L'alimentazione nella stagione invernale

Come in ogni periodo dell’anno, anche in inverno l’organismo deve seguire una dieta bilanciata tenendo conto delle specifiche necessità dettate dalla stagione. Per convivere con il freddo e contrastare i malanni di stagione bisogna agire su due fronti:

• Aumentare il fabbisogno calorico.
• Rafforzare le difese immunitarie.

Attraverso il metabolismo, infatti, possiamo agire sulla produzione di calore corporeo, senza dimenticare però di tenere a bada il colesterolo e di evitare l’accumulo eccessivo di tossine e grassi.

A questo proposito ci vengono in aiuto tre classi di alimenti diversi: consumarli in inverno favorisce l’aumento del calore corporeo e il rafforzamento delle difese naturale dell’organismo:

• Piatti caldi: minestre, zuppe, stufati sono l’emblema dell’inverno e danno il meglio di sé sotto il profilo nutrizionale se abbinati a cereali e legumi, ottimi anche per il benessere dell’intestino.
• Vegetali di stagione: spinaci, zucca, broccoli, cavolo, radicchio, carote, verza, patate dolci sono alleati del sistema immunitario. Abbinali con la carne e il pesce!
• Frutta di stagione: sia secca che fresca. La frutta secca è ricca di zinco e vitamina E, ottima per il sistema immunitario. Inoltre i grassi polinsaturi e le proteine vegetali presenti nella frutta secca proteggono la pelle dal freddo. Ben vengano quindi mandorle, nocciole e noci, senza esagerare però, perché sono molto caloriche. Tra la frutta fresca, gli agrumi, le melagrane, i cachi, i kiwi sono ricchi di vitamina C alleata delle difese, ma anche di fibre che favoriscono l’eliminazione delle tossine che si accumulano a livello dell’intestino.

A una dieta bilanciata che comprenda queste tre classi di alimenti, va abbinata una corretta idratazione: in inverno, infatti, lo stimolo della sete si avverte meno e spesso ci si dimentica di bere. Un trucco è consumare tisane e infusi caldi che oltre a scaldare sono una vera e propria coccola. Per dolcificare, allo zucchero preferisci il miele che ha ottime proprietà antibiotiche naturali.

Infine, l’attività fisica attiva il metabolismo: facendo movimento, bastano anche delle passeggiate quotidiane, si attiva la circolazione e si sente meno freddo.

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